Ініційована Першою леді реформа є комплексною та спрямована на збереження і зміцнення здоров’я дітей. Вона охоплює модернізацію харчоблоків, підготовку персоналу та впровадження стандартів безпечного і здорового харчування.
Завдяки державній субвенції учні 1–4 класів уже забезпечені безкоштовним харчуванням. Нині за кошти держбюджету харчуються понад 70 тисяч молодших школярів Київщини. Із 1 вересня наступного навчального року програму планують розширити відповідно до ухвалених рішень.
Микола Калашник наголосив, що мета реформи значно ширша за організацію харчування у школах – ідеться про формування культури здорових харчових звичок, яку важливо закладати ще з дошкільного віку.
За його словами, нарада стала етапом планування подальших кроків, а ключовим принципом залишається рівний доступ кожної дитини до якісного та безпечного харчування незалежно від громади.
У 2023–2025 роках Київщина досягла суттєвих результатів у впровадженні реформи. В області функціонує 635 закладів загальної середньої освіти, де навчається 231 тисяча дітей. У 207 школах уже оновлено їдальні, у 2024–2025 роках створено 12 опорних і базових кухонь, а 164 заклади освіти забезпечуються покращеним харчуванням за підтримки Всесвітньої продовольчої програми ООН.
Важливим напрямом стала підготовка кадрів. На Київщині діють три кулінарні хаби та навчально-практичні центри, де підготовлено й підвищено кваліфікацію 2,8 тисячі працівників харчоблоків. У Бучі запрацювала перша в Україні фабрика-кухня, яка щоденно забезпечує харчуванням 7,5 тисячі дітей і створила 110 робочих місць.
Нині гаряче харчування в області отримують майже 160 тисяч учнів, із них понад 60 тисяч дітей пільгових категорій – коштом місцевих бюджетів. У 476 школах працюють власні кухні, ще у 102 закладах харчування організовано через кейтеринг та аутсорсинг. Усі оновлені харчоблоки відповідають стандартам НАССР.
Наступним етапом стане масштабування системи. До 2027 року заплановано модернізацію 14 опорних і 34 базових кухонь, створення двох кулінарних хабів та будівництво фабрики-кухні у Вишневій громаді. Вона зможе готувати до 15 тисяч страв за зміну та забезпечить понад 90 робочих місць.
Очільник області підкреслив, що досвід Бучі довів ефективність централізованої моделі харчування, а Київщина й надалі послідовно формуватиме сучасну екосистему здорового шкільного харчування.
За матеріалами Київської ОВА.
